如何认识法国葡萄酒法定产区

来源:https://www.swc-doors.com 作者:饮食文化 人气:143 发布时间:2019-10-24
摘要:全法国葡萄酒分470多个法定产区(AOC),主要目的用来区分各个产区的地理分布特性,其次是决定地方葡萄的品种、葡萄酒产量和技术方面的标准要求。每个法定区都有严格的质量规定

全法国葡萄酒分470多个法定产区(AOC),主要目的用来区分各个产区的地理分布特性,其次是决定地方葡萄的品种、葡萄酒产量和技术方面的标准要求。每个法定区都有严格的质量规定要求,这正是法国葡萄酒之所以质量上乘的根本所在。

为帮助广大读者更好地了解法国葡萄酒和其地理分布情况,将系列介绍“法国葡萄酒法定产区”概况。

(一)罗纳河谷产区

位于南部的罗纳河谷(Vallée du Rhone)产区,是法国重要的经典葡萄酒酿造大区,分南、北两部分,葡萄种植总面积大约为75600多公顷,年产量大约3亿升。普通酒多贴以“Côtes-du-Rhône”标签。详细地理分布请看下图:

名词解释:

什么是AOC?

AOC全名为:原产地名号控制(Appellation d’origine contrôlée),是法国传统食品的产品地理标志,是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。原产地标志的目的是保障产品(葡萄酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶制品等等)的质量、特性、产地和生产者的制作工艺。

(责任编辑:德龙)

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